東海地方の「うまい」を探して

📍 中華そば はる樹

春日井「はる樹」のいりこだしつけ麺。麺の上に煮干しが一尾鎮座し、別皿には2種の炙りチャーシュー。和の出汁を効かせた渋い限定だった。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

香川・伊吹島のいりこを使った出汁の限定麺。低温調理チャーシューと刻み玉ねぎ、岩海苔を添えた、素材勝負の澄んだ一杯だった。