東海地方の「うまい」を探して

📍 中華そば はる樹

春日井の百名店「はる樹」で豚骨塩ラーメン。白濁スープにチャーシューがずらり、大判海苔とほうれん草。豚骨を塩でまとめた品のある一杯。

📍 横浜家系らーめん 志

今回の志は特製醤油に味玉と海苔をプラス。家系の海苔は「巻くための具」だと再認識させられる一杯だった。

📍 中華そば はる樹

春日井の百名店「はる樹」で濃厚豚骨醤油らーめん。大判海苔にほうれん草、刻み玉ねぎ。高山中華そばの店が作る豚骨醤油はどこか品があった。

📍 鶴亀堂 勝川店

春日井・勝川の鶴亀堂で味玉と海苔をトッピングした豚骨ラーメン。泡立つ白濁スープに青ねぎどっさり。定期的に食べたくなる王道の味。