誠屋（春日井）の辛味噌麻婆つけタンメン。麻婆豆腐に麺を浸すつけ麺スタイル

麻婆豆腐につけ麺を突っ込むという発想

昨日に続いて春日井の旨辛タンメン 誠屋。この日は辛味噌麻婆つけタンメンを選んだ。

店について

誠屋は春日井市鳥居松町にある蒙古タンメン系インスパイアの旨辛専門店。タンメンだけでなく、つけ麺スタイルのメニューも揃っているのが嬉しい。水曜定休・現金のみ・駐車場6台。

実食

登場したのは黒い器の2椀構成。片方にはツヤツヤと光るストレート麺が美しく畳まれ、上に刻みネギ。もう片方には赤橙色に染まったつけ汁がなみなみと注がれ、角の立った豆腐と大ぶりのチャーシューがゴロゴロ顔を出している。もやしなどの野菜も汁の中にたっぷり沈んでいた。

見た目はほぼ麻婆豆腐。そこへ冷たく締められた麺を浸けていくスタイルだ。とろみのあるつけ汁は麺への絡みが強烈で、一口ごとに辛味噌と麻婆の風味がしっかり付いてくる。冷たい麺と熱いつけ汁の温度差もあって、するする食べ進んでしまう。豆腐やチャーシューを麺の合間に挟むと、もはや定食級の満足感がある。

まとめ

タンメンの店でありながら、つけ麺としての完成度が高い一杯。麻婆好き・辛味噌好きなら間違いなく刺さる。誠屋は看板の旨辛たんめん以外もちゃんと強い、というのがよく分かった。