春日井の百名店「はる樹」でえび白湯塩つけ麺。高山中華そばの名店が放つ限定の一杯

春日井が誇る百名店へ

春日井で中華そばといえば、まず名前が挙がるのが中華そば はる樹。

食べログ「ラーメン AICHI 百名店 2025」に選出された、言わずと知れた春日井の名店だ。看板は飛騨高山スタイルの中華そばだけど、このお店の面白さは限定メニューの充実っぷりにもある。

この日選んだのはえび白湯塩つけ麺。高山中華そばの店でえび白湯のつけ麺が食べられるという、このギャップにそそられて注文した。

中華そば はる樹とは

場所は春日井市柏原町。JR春日井駅から車で8分ほど、春日井ICからは車で10分の立地。店前に共同駐車場6台、店の右側にも専用駐車場があるので車でのアクセスが基本になる。

食べログ評価は3.63、口コミ701件、保存数は13,500超え。2007年オープンで、長年地元に愛され続けてきた実績は数字にもしっかり表れている。

店内はカウンター12席のみのこぢんまりした空間。券売機制で、高山中華そばのほか、豚と魚の白湯そば、味噌そば、そして季節ごとの限定メニューが並ぶ。それぞれのメニューに合わせた自家製麺を使い分けているのがこの店のこだわりだ。

えび白湯塩つけ麺を食べた

つけ汁は、えびの香ばしさがふわっと立ち上がる白湯スープ。

一口すすると、えびの風味の後から白湯のまろやかなコクが追いかけてくる。塩ベースだからこそ、えびの旨みと白湯の厚みがダイレクトに伝わってくる構成だ。

そこに自家製麺。つけ麺仕様の麺がつけ汁をしっかり持ち上げて、最後まで飽きずに食べ進められた。高山中華そばの繊細さを知っている店が作るえび白湯、これは間違いない組み合わせだった。

アクセス・営業情報

• 住所：愛知県春日井市柏原町5-312
• アクセス：JR春日井駅から車で8分／春日井ICから車で10分
• 営業時間：11:30〜14:30、17:30〜21:00
• 定休日：木曜日
• 支払い：現金のみ（券売機）
• 席数：12席（カウンターのみ）
• 駐車場：有（店前共同6台＋専用あり）

まとめ

• 春日井の百名店「はる樹」の限定系・えび白湯塩つけ麺
• えびの香ばしさ×白湯のコクを塩ベースで味わえる一杯
• メニューごとに打ち分ける自家製麺がこの店の真骨頂
• カウンター12席・現金のみなので時間に余裕を持って

定番の高山中華そばだけじゃもったいない。はる樹は限定メニューまで追いかけたくなるお店だ。