肉で麺が見えない「ローストビーフまぜそば」｜春日井・ありがた屋

麺どこ？肉の海です

ありがた屋の限定「ローストビーフまぜそば」。着丼した丼を見下ろして、まず麺を探した。見えない。全部肉だ。

店について

春日井の百名店「らぅめん考房 ありがた屋」は、汁無し系のレベルも高い。油そばの名作を何度も出してきた店だが、今回はローストビーフで攻めてきた。月火定休・駐車場9台。

実食

丼一面を覆うローストビーフとロゼ色のレアチャーシュー。中央には濃いオレンジ色の卵黄が鎮座し、白いクリーム系ソースとデミ系の茶色いタレが交差する。フライドガーリックとカリカリのチップが2箇所に盛られ、刻み海苔、青ねぎ、黒胡椒、パセリまで賑やかに散る。

卵黄を割って豪快に混ぜると、タレとクリームと黄身が乳化して、肉と麺を包み込む濃厚ソースが完成する。すすれば、牛肉の旨み、ガーリックの香ばしさ、まろやかなコクが一体となって押し寄せる。カリカリ食感が単調さを防いでいて、最後まで飽きさせない設計だ。

まとめ

ローストビーフ×卵黄×フライドガーリック。字面の時点で優勝が決まっていたが、実物は想像の上を行った。肉気分の日に限定で出会えたら迷わず注文を。