東海地方の「うまい」を探して

📍 鶴亀堂 勝川店

肌寒くなってきた11月、勝川の鶴亀堂で全部のせ豚骨。味玉にメンマ、たっぷりのきくらげ。泡系の白濁スープが体に沁みる季節になった。

📍 博多豚骨醤油らーめん ウチダヤ

博多駅筑紫口のガード下にある「ウチダヤ」で極とんこつ。豚骨醤油というスタイルときくらげの食感が印象的な一杯だった。

📍 一番鷹ラーメン居酒屋

博多駅東の「一番鷹」で豚骨ラーメン。白濁スープにきくらげのコリコリ食感が映える、博多らしい一杯を味わった。