博多駅ガード下「ウチダヤ」で極とんこつ。きくらげたっぷりの豚骨醤油

博多駅徒歩1分、ガード下の豚骨醤油

福岡滞在2日目。帰る前にもう一杯と、博多駅筑紫口のガード下にある「ウチダヤ」へ。駅から徒歩1分という立地は、時間のない出張族にとって正義でしかない。

店について

「博多豚骨醤油らーめん ウチダヤ」は、その名の通り豚骨に醤油ダレを合わせたスタイルを掲げる店。白濁一辺倒の博多にあって、豚骨醤油を看板にしているのが面白い。食べログ3.49・口コミ約350件と、駅近の店としてはしっかり評価されている。

実食：極とんこつ・きくらげ

注文したのは看板メニューの極とんこつ。褐色がかった濃厚そうなスープの上に、細切りのきくらげがどっさりのっている。チャーシューとネギ、そして博多らしい極細麺という布陣だ。

スープは豚骨のこってり感に醤油のキレが乗った、パンチのある味わい。きくらげのコリコリした食感が単調になりがちな豚骨ラーメンにリズムを作ってくれる。細麺はスープをよく拾い、するすると食べ進んであっという間に完食した。

まとめ

駅徒歩1分でこのクオリティの豚骨醤油が食べられるのはずるい。新幹線や飛行機の前の駆け込み一杯として、頭に入れておきたい店だった。