再訪・元祖赤のれん節ちゃんラーメン。福岡暫定1位の豚骨醤油をもう一度

福岡に来たら、結局ここに戻ってくる

新しい店を開拓するのも楽しいけど、確実に美味いと分かっている店に戻る安心感には代えがたいものがある。福岡滞在のこの日、足が向いたのはまたしても天神の「元祖赤のれん 節ちゃんラーメン」だった。

店について

昭和21年創業、博多豚骨の源流のひとつと称される老舗で、場所は天神駅から歩いてすぐの大名エリア。詳しくは前回の記事に書いたので繰り返さないが、「ラーメン WEST 百名店」常連の名店だ。

実食：らーめん

濃い口醤油を合わせた茶褐色の豚骨スープに、名物の平打ち極細麺。二度目でも、この組み合わせの完成度には唸らされる。

初訪問時は夢中で食べて終わった記憶があるけど、今回は少し冷静に味わえた。それでも印象は変わらない。醤油のコクに支えられた豚骨の旨みは重すぎず、平打ち麺のスープの持ち上げは相変わらず見事。気づけば丼が空になっていた。

まとめ

再訪しても「福岡で一番好きな味」の評価は揺るがなかった。むしろ確信に変わった。福岡出張のルーティンとして、これからも通うことになりそうだ。