東海地方の「うまい」を探して

📍 らぅめん考房 ありがた屋

台湾ミンチどっさり×味噌スープ。名古屋めし二大巨頭を一杯にまとめた、ありがた屋の限定「台湾味噌ラーメン」を実食。

📍 鶴亀堂 勝川店

勝川の鶴亀堂で博多台湾豚骨。白濁豚骨の上に辛ミンチどっさり、ニラとねぎ、ラー油の赤。名古屋めしと博多豚骨のハイブリッドが冬に効く。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

名古屋名物の台湾ラーメンを塩ベースで再構築。ニラと肉味噌の辛旨に、塩スープの透明感が効いた一杯で9月が始まった。