東海地方の「うまい」を探して

📍 らぅめん考房 ありがた屋

黒豚の背脂が浮かぶ豚清湯のつけ汁に、大葉香る醤油ダレの小鉢まで付く二刀流。ピロピロのワンタン皮と太麺で楽しむ、ありがた屋の技巧派つけ麺。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

「香露」の名にふさわしい、あごだしの澄んだ清湯スープ。派手さゼロ、旨さ満点。朝の身体に沁み渡る出汁の芸術だった。