「歴史を刻め」で汁なし二郎系に揚げ玉トッピング。名古屋のデロ麺を堪能

歴史を刻みに行ってきた

この日は二郎系グループの中でも人気の高いラーメン荘 歴史を刻めで汁なしを。関西発の「ラーメン荘」系列で、名古屋圏では新栄店などが二郎系ファンの聖地になっている。

店について

「ラーメン荘 歴史を刻め」は大阪・下新庄の本店を起点に各地へ広がった二郎インスパイアの人気グループ。名古屋の新栄店は食べログ3.58と系列でも評価が高く、行列覚悟の一軒だ。

実食

注文は汁なし、そして揚げ玉をトッピング。野菜の山の下に極太のデロ麺が潜む、ラーメン荘らしい迫力のビジュアルだ。

天地返しをしてタレと脂を麺に絡めれば、ワシワシもちもちの極太麺が主役に躍り出る。そこに揚げ玉のザクザク食感が加わって、油の香ばしさとジャンク感が倍増。ニンニクと合わされば、もう箸が止まる理由がない。汁なしだからこそ麺の力強さがダイレクトに伝わってくる。

まとめ

「歴史を刻め」の汁なしは、麺で殴られるような満足感がある。 揚げ玉トッピングは食感の変化が楽しく、汁なしとの相性抜群。 胃袋を空にして挑むべき、記憶に刻まれる一杯だった。