えび出汁の冷やしラーメンで夏が来た。春日井「ありがた屋」の限定冷やし

冷やしの季節が始まった

6月も終わりに近づいて、ありがた屋の限定にも「冷やし」の文字が並び始めた。この日選んだのは【えび出汁の冷やしラーメン】。えびの出汁を冷たいスープで味わえるなんて、夏の始まりとして完璧すぎる。

店について

愛知県春日井市のらぅめん考房 ありがた屋。ラーメンAICHI百名店2025の実力店で、食べログ3.62。店内製麺の自家製麺と、毎週入れ替わる限定メニューが魅力だ。土日祝は朝8時オープン、月・火が定休。

実食

えび出汁は温かいスープでも強い素材だが、冷やしにすると香りの輪郭がさらにくっきりする。冷たいスープをひと口飲めば、えびの香ばしい旨味が鼻に抜けていく。キリッと締まった自家製麺との相性も抜群で、暑い日でもするすると胃に収まっていく。冷やしはスープの温度でごまかしが効かないぶん、出汁の実力がそのまま出る。この店の冷やしが毎年楽しみな理由がこれだ。

まとめ

えびの旨味×冷たいスープ、夏の入り口にふさわしい一杯だった。 ここから秋まで、ありがた屋の冷やし限定ラッシュが始まる。 今年の夏も通い倒す予感しかない。