ありがた屋の喜多方ラーメン＋味玉｜春日井で会津の朝ラー気分

春日井にいながら喜多方へ

GWのありがた屋は、ご当地再現系の限定喜多方ラーメン。喜多方といえば朝ラー文化の聖地。朝営業のあるこの店との相性が良すぎる。

店について

春日井の百名店。土日祝は朝8時から営業しているので、こういう「朝ラーの街」の再現メニューは朝に食べるのが正解だと思う。

実食

丼の中は見事なまでの喜多方フォーマット。淡い琥珀色の澄んだ醤油スープに、ほろっとしてそうな豚肩ロースのチャーシューが数枚、細めのメンマ、白と緑のネギ。追加した味玉が丸ごとひとつ、つやつやと浮かぶ。

スープの下には喜多方らしい平打ちの縮れ麺。表面の脂の粒が細かくきらめいて、あっさりしつつもコクのある系統だと一目で分かる。

奇抜さゼロ、引き算の美学で構成された一杯。攻めた限定の翌週にこういう正統派を出してくる振れ幅がたまらない。

まとめ

ご当地シリーズは旅行気分が味わえて楽しい。次はどの土地の一杯が出てくるのか、もう待ち遠しい。