のりたまつけ麺と炙り肉が反則。春日井「ありがた屋」の遊び心あふれる限定

のりたま、と聞いて飛んできた

【のりたまつけ麺】。ふりかけでおなじみのあの響きをつけ麺に持ってくるネーミングセンスよ。海苔と卵、ラーメンの世界でも鉄板の組み合わせをどう再構築してくるのか、気になって日曜の朝から店に向かった。

店について

春日井のらぅめん考房 ありがた屋、百名店2025選出の自家製麺の店。ネーミングまで含めて楽しませてくれる限定が毎週のように登場する。朝ラーは土日祝の8時から。

実食

麺の上には海苔と卵、そして香ばしく炙られた肉が載る。「のりたま」の名に恥じない、海苔の磯の香りと卵のまろやかさが主役の構成だ。つけ汁に麺をくぐらせて啜れば、出汁の旨味に海苔の風味がふわっと重なる。炙り肉は香ばしさが強烈で、つけ麺の合間にかじると幸福度が跳ね上がる。親しみのある名前なのに、味は隅々まで考え抜かれている。このギャップがずるい。

まとめ

遊び心のある名前と、真面目すぎる仕事のギャップにやられた。 海苔・卵・炙り肉、間違いのない三点セット。 ごはんにかけるのりたまより、当然こっちが好きだ。