オープン直後の横浜家系らーめん 志で全部のせ家系ラーメン【名古屋・小幡】

新店の家系、初訪問でいきなり全部のせ

2025年8月1日、小幡に家系ラーメンの新店がオープンしたと聞いて、さっそく行ってきた。横浜家系らーめん 志（こころざし）。オープンから一週間ちょっとのタイミングだったけど、店の前にはすでに人の姿。期待しかない。

店について

場所は名鉄瀬戸線・小幡駅から徒歩4分、サンシャイン小幡の1F。店内はカウンター7席のみのコンパクトな造りで、月曜定休、支払いは現金のみ。この時点で「本気の家系専門店」の匂いがプンプンしていた。

実食

初訪問なので、メニューの全貌を知るべく全部のせを注文。届いた丼は、豚骨醤油の茶褐色のスープに厚めのチャーシュー、味玉、ほうれん草、そして海苔がずらり。表面には鶏油がキラキラ浮いていて、見た目からして王道の横浜家系だ。

太めのストレート麺にどっしりしたスープがよく絡む。チャーシューを崩しつつ、海苔をスープに浸して麺に巻けば、家系の幸せフルコースが完成する。全部のせは具の攻撃力が高くて、最初の一杯として大正解だった。

まとめ

オープン直後とは思えない完成度の家系が小幡に誕生した。カウンター7席・現金のみなので準備してから行くべし。これは通うことになりそうな予感しかない。