名駅ルーセントタワー「吉珍樓」の汁なし担々麺。ネギ肉味噌を混ぜ倒す昼

ラーメン屋じゃなく、中華料理店の担々麺

担々麺はラーメン店で食べるものと決めつけていないだろうか。この日は名古屋駅からルーセントタワーへ。中国料理店「吉珍樓」で汁なし担々麺をいただいた。

店について

吉珍樓は名古屋ルーセントタワー2Fに入る中国料理店。食べログ3.48・口コミ340件超と、オフィスビル内のレストランとしてはかなりの高評価で、担々麺をはじめとした四川系の麺メニューに定評がある。名古屋駅から地下通路でつながっていて、雨の日でも濡れずに行けるのが地味に嬉しい。

実食：汁なし担々麺・ネギ肉味噌

皿の中央には肉味噌がこんもり、その上に白ネギがたっぷり。下には芝麻醤とラー油のタレをまとった麺が待ち構えている。まずは全体をしっかり混ぜるのが作法だ。

混ぜ上げると、ごまのコクとラー油の香りが立ち、肉味噌の旨みが麺全体に行き渡る。シャキシャキのネギが食感のアクセントになっていて、濃厚なタレをさっぱり受け止めてくれる。ラーメン店の汁なし担々麺よりも、料理としての品の良さを感じる仕上がりだった。

まとめ

中華料理店の技術で作られた汁なし担々麺は、期待以上の完成度。名駅ランチの選択肢として覚えておいて損はない。次は麻婆豆腐と一緒に攻めたい。