迷ったら全部乗せ。勝川「鶴亀堂」の全部乗せ豚骨ラーメンが満足度高い

全部乗せという最適解

トッピングをどれにするか悩む時間も楽しいが、全部乗せを頼めばその悩みは消える。9月最初の鶴亀堂は、迷わず全部乗せ豚骨ラーメンにした。

店について

鶴亀堂 勝川店は春日井市大和通、勝川駅エリアのとんこつラーメン店。愛知中心のチェーンながら店の雰囲気は町のラーメン屋そのもので、通いやすさが魅力だ。

実食

泡立つ乳白色のスープの上に、半熟味玉、チャーシュー、きくらげ、メンマ、大判海苔、そして青ねぎの小山。唐草模様の丼の中がとにかくにぎやかだ。

スープはふわっと泡立ったクリーミーな豚骨。まずそのままひと口、次にねぎを混ぜてもうひと口。チャーシューは柔らかく、きくらげの食感が単調になりがちな豚骨に変化をつけてくれる。

味玉は後半までとっておくタイプ。オレンジ色の黄身をスープに溶かして、最後はまろやかに締めた。全部乗せは食べる順番を組み立てる楽しさがある。

まとめ

全部乗せ豚骨ラーメンは、鶴亀堂の魅力を一杯に凝縮した構成。トッピングごとの食感の変化で最後まで飽きない。迷ったらこれを頼めば間違いない。