また来てしまった横浜家系らーめん 志。全部のせラーメンで満腹【小幡】

結局これが食べたくなる

11月に入って朝晩が冷えてきた。そうなると体が求めるのはこってりした豚骨醤油。というわけで小幡の横浜家系らーめん 志に再訪してきた。

店について

8月のオープンから3ヶ月、志はすっかり守山区の人気店になっている。小幡駅から徒歩4分、カウンター7席のみという小さな店に、行列ができるのが日常の光景。名古屋で本格的な横浜家系が食べられる店として、SNSでもどんどん知名度が上がっている。

実食

注文は全部のせラーメン。海苔がスープの縁にびっしり立ち、チャーシューと味玉、ほうれん草が丼の上でひしめき合う。この「全部のせの圧」がたまらない。

スープをひと口すすると、豚骨のコクと醤油のキレ、その上に鶏油の香りが乗っかってくる。太麺はもちっとした食感で、スープを持ち上げる力が強い。味玉を割ると黄身がとろりと流れ出て、スープに溶けた分までレンゲで回収した。寒くなり始めた季節の家系は、体の芯から温まる。

まとめ

寒い季節の全部のせは反則級のうまさ。行列は覚悟の上で、現金を握りしめて向かうべし。志はもう「たまに行く店」ではなく「定期的に行く店」になった。