「麺乃はる」再訪で魚介鶏白湯ラーメン。春日井で味わうWスープの厚み

今度は魚介を効かせた鶏白湯

先月の鶏白湯が忘れられず、ひと月ぶりに麺乃はるへ。今回は魚介鶏白湯ラーメンを選んだ。

店について

春日井市不二ガ丘にある鶏白湯の名店。神領駅エリアで食べログ3.66という高評価を誇り、通うたびに違う表情を見せてくれる。

実食

ベースは前回同様のクリーミーな鶏白湯ながら、こちらは魚介の風味が重ねられたバージョン。丼から立ちのぼる香りの時点で、すでに前回とは別物だと分かる。

スープをすすると、鶏の丸みのあるコクの奥から魚介の旨みがぐっと追いかけてくる。動物系と魚介系のWスープらしい厚みがあって、和のテイストが好きな人にはこちらが刺さりそうだ。麺との絡みも良く、最後の一滴まで飽きずに楽しめた。

まとめ

鶏白湯に魚介が加わると、同じ店でもここまで印象が変わる。 デフォルトの鶏白湯と魚介鶏白湯、どちらも捨てがたい完成度。 春日井のラーメン屋ローテーションに確実に入る一軒だ。