京都の名店が、名駅にある

貝出汁ラーメンの名店といえば、京都・烏丸御池の「麺屋優光」。食べログのラーメン百名店にも選ばれる実力店だ。

その優光が2024年4月、名古屋に上陸している。場所はなんと名駅。ミッドランドスクエアの裏手だ。京都まで行かなくても、あの貝出汁が食べられる。

今回は2種のチャーシュー貝出汁らーめんを選んだ。

麺屋優光名古屋店とは

JR名古屋駅から徒歩5分、名鉄名古屋駅からは194m。大都会パーキングビルの2階という、ちょっと見つけにくい隠れ家的な立地。細い路地の先の階段を上がった先に店がある。

食べログ評価は3.55、口コミ423件、保存数は7,400人超。名駅エリアのラーメン店としてはトップクラスの注目度で、オープン当初は開店前から10人以上の行列ができていたという。

看板はもちろん貝出汁。京風醤油やBLACKなどスープの選択肢もあり、トッピングの組み合わせで自分好みの一杯を作れる。店内はカウンター中心で回転も早く、一人でも入りやすい。

2種のチャーシュー貝出汁らーめん、着丼。

澄んだスープの上に、タイプの異なる2種類のチャーシューが並ぶ。まずはスープから。

貝出汁の澄んだ旨みが、じんわり広がる。

濁りのないクリアなスープなのに、口に含むと貝の風味がしっかり主張してくる。派手さで押すのではなく、旨みの純度で勝負するタイプの一杯だ。細めのストレート麺がスープをすっと持ち上げてくれる。

そして2種のチャーシュー。それぞれ食感と味わいが異なり、貝出汁の繊細なスープに対して肉の満足感を足してくれる。繊細さとボリュームの両立が、このメニューの良さだと思う。

京都の味が名古屋で味わえる贅沢。名駅でラーメンに迷ったら、まずここを思い出したい。