3月もらけいこ東片端店。がつん盛りつけ麺は何度食べても飽きない完成形

月イチらけいこが習慣になりつつある

気づけば今月も名古屋・東片端のら・けいこ 東片端店に吸い込まれていた。注文は今日もがつん盛りつけ麺。

店について

名古屋つけ麺界の老舗「片らけ」。極太麺・濁流スープ・ガツ盛り、三拍子そろった孤高のスタイルは今日も健在だ。高岳駅徒歩8分・日曜定休・現金のみ。

実食

今回のがつん盛りは肉の切り方がやや厚め。ごろっとした食べ応え重視のチャーシューが麺の上に折り重なり、角の立った玉子焼き、ナルト、ゴツゴツの唐揚げが脇を固める。つけ汁は今日も背脂の粒がびっしりで、白い器の縁まで脂の甘い香りが立ち上っていた。

何度も食べているのに、極太麺を最初にすする瞬間はいつも新鮮に嬉しい。もっちりした麺が背脂つけ汁を持ち上げて、口の中が一瞬で幸福になる。厚切りチャーシューは噛むほど旨みが出るタイプで、唐揚げのザクザク感、玉子焼きの優しい甘みと、味の三角形を巡回しながら食べ進めた。

まとめ

がつん盛りつけ麺は、通えば通うほど「完成された定番」であることが分かってくる。豪快に見えて、実は構成のバランスがいい。来月もたぶん、ここにいる。