飛騨山椒と篠島しらすの油そばが旨味の暴力。春日井「ありがた屋」の朝ラーがすごい

毎週末は「ありがた屋」の朝ラー巡り

土日祝は朝8時から営業。春日井のらぅめん考房 ありがた屋は、週末の朝をラーメンで始めたい人間にとって最高の店だ。

気づけば毎週末通っている。今週の一杯は【飛騨山椒と篠島しらすの油そば】。名前を見た瞬間に食券を買っていた。

らぅめん考房 ありがた屋とは

愛知県春日井市小野町、JR勝川駅から徒歩10分ほど。2004年創業、店内製麺にこだわる春日井の名店で、ラーメンAICHI百名店2025にも選出されている。

食べログ評価は3.62、口コミ430件、保存数は9,800超。カウンター8席のみの小さな店で、定休日は月・火。土日祝は朝8時から朝ラー営業をやっているのがありがたい。駐車場は9台分ある。

飛騨山椒と篠島しらすの油そばを食べた

ベースは、さば・鰹・煮干しの和風ダシ×豚清湯。そこにマグロ・飛魚・帆立の塩だれが合わさる。この時点で、もう旨味の暴力。魚介の層が何重にも折り重なって、タレだけで飲めるレベルの情報量だ。

麺は京小麦プレミアムの平打ち麺。タレをしっかり絡めて、ひとくち目から飛騨山椒のシビ感がアクセントに走る。ビリビリ痺れる系ではなく、香りとともにじんわり効いてくる上品なシビれ。

そして篠島しらすのプチプチ感。噛むたびに海の旨味が弾けて、手摘みオリーブオイルの香りがふわっと追いかけてくる。和風ダシに山椒とオリーブオイル、この組み合わせを朝から食べられる幸せよ。

まとめ

• さば・鰹・煮干し×豚清湯に魚介塩だれ、旨味の暴力的な油そば
• 京小麦プレミアムの平打ち麺に飛騨山椒のシビ感がアクセント
• 篠島しらすのプチプチ感とオリーブオイルの香りがたまらない
• 土日祝は朝8時から朝ラー営業、月・火定休

春日井で朝から幸せになれる一杯。また来週も行く。