東海地方の「うまい」を探して

📍 中国料理 吉珍樓 名古屋ルーセントタワー店

名古屋ルーセントタワーの中国料理店「吉珍樓」で汁なし担々麺。ネギと肉味噌をしっかり混ぜて食べる、中華料理店ならではの一皿だった。

📍 來杏 Chinese Restaurant

來杏で赤漢源花椒の汁無し担担麺。四川の名産地・漢源産の花椒を使った一杯は、痺れと香りのレベルが違った。

📍 來杏 Chinese Restaurant

名駅の本格中華・來杏で名物の汁なし担々麺。丼を覆い尽くす青ネギの山ときしめんのような平打ち麺の組み合わせは、名古屋スタイル汁なし担々麺の王道だ。

📍 虎玄 山之手本店

豊田の担々麺の名店「虎玄」で汁なし担々麺・白湯ごま。濃厚な胡麻ダレと痺れが極太麺に絡む、わざわざ行く価値のある一杯。