名駅「柳橋 和nico」で朝ラー。濃厚煮干しに玉葱を効かせた目覚めの一杯

朝から煮干しを浴びる幸せ

この日は早起きして名駅へ。柳橋市場エリアの柳橋 和nicoで、朝ラーをキメてきた。

店について

名古屋市中村区名駅4丁目、柳橋中央市場のすぐそばにあるラーメン店。食べログ評価は3.59と名駅エリアでも評価が高く、市場の街らしく朝から営業しているのが嬉しいポイントだ。

実食

注文は濃厚煮干しの一杯に刻み玉葱。ドロッと濃度のあるセメント系寄りの煮干しスープに、白い刻み玉葱が映える。

スープをひと口すすると、煮干しの旨みとほろ苦さが朝の身体に染み渡る。濃厚だが嫌なえぐみはなく、刻み玉葱のシャキシャキ感と甘みがスープをリセットしてくれるので、朝でもするする食べられる。麺もスープをよく持ち上げ、目が覚めるどころか幸福度で一日の体力を使い切りそうな勢いだった。

まとめ

柳橋 和nicoの朝ラーは、早起きの価値がある濃厚煮干し。 玉葱のトッピングは煮干しスープとの相性が抜群。 名駅で朝ラーするならまず候補に挙げたい一軒だ。