東海地方の「うまい」を探して

📍 らぅめん考房 ありがた屋

ありがた屋の限定・生青海苔とバター鶏。黄金の塩清湯に角バターがゆっくり溶けて、磯の香りとコクが混ざっていく過程まで楽しめる一杯。

📍 博多とんこつ 豚の足跡

春日井・豚の足跡で濃厚味噌バター海老。板状のバターがスープに沈み、ぷりぷりの海老と大判チャーシューが共演。豚骨専門店の冬の味噌は伊達じゃなかった。

📍 旨辛タンメン 誠屋

春日井の誠屋にまたしても。旨辛タンメンのバター＆卵トッピングが完全に自分の定番化。赤みの強いスープと唐辛子をまとった野菜に、バターの甘みが効く。

📍 旨辛タンメン 誠屋

春日井の人気店・旨辛タンメン誠屋で看板の旨辛たんめんをバター＆卵トッピングで。味噌色のスープに炒め野菜がどっさり、バターがじわじわ溶けていく幸せな一杯。