東海地方の「うまい」を探して

📍 中華そば はる樹

春日井「はる樹」で豚背脂つけ麺。背脂がびっしり浮かぶつけ汁に、艶のある中太麺。シンプルな構成で背脂の甘みを堪能する一杯。

📍 中華そば はる樹

春日井「はる樹」のいりこだしつけ麺。麺の上に煮干しが一尾鎮座し、別皿には2種の炙りチャーシュー。和の出汁を効かせた渋い限定だった。

📍 中華そば はる樹

春日井「はる樹」のホタテ塩つけ麺。別皿に殻付きの焼き帆立、白濁した塩白湯のつけ汁、艶やかな細麺。限定のレベルが今回も高かった。

📍 はる樹

春日井の高山中華そば専門店「はる樹」で、限定系のえび白湯塩つけ麺を食べてきた。えびの香ばしさと白湯のコクが合わさった、百名店の実力を感じる一杯だった。

📍 中華そば はる樹

春日井の百名店「はる樹」で鰹白湯つけめん。鰹節がふわりと舞う自家製麺に、泡立つ濃厚つけ汁。魚介と白湯のいいとこ取りな限定系だった。