東海地方の「うまい」を探して

📍 らぅめん考房 ありがた屋

とろみの効いた醤油あんに素揚げナスと肉ミンチ、パリパリの揚げおこげ。中華の技が光る、ありがた屋の冬のあんかけ限定。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

九条ネギを溶かし込んだ淡い緑のポタージュスープに、レアチャーシューと焼きヤングコーン。ネギの甘みで飲ませる、ありがた屋の冬の変化球。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

漆黒の醤油つけ汁に、レアチャーシューと炙りコーチン、しっとり鶏むね。塩や薬味を使い分けて食べ進める、ありがた屋の会席風つけ麺。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

飴色玉ねぎの琥珀色スープに、こんがりバゲットととろけるチーズ。オニオングラタンスープを丸ごとラーメンにした、ありがた屋の冬の怪作。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

溶き卵とラー油が浮かぶ酸辣湯のつけ汁に、3種のチャーシューを従えたストレート麺。酸っぱ辛いつけ麺という新しい快感を教えてくれた一杯。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

黄金色に澄んだスープに松茸のスライスと名古屋コーチン、すだちと三つ葉。ラーメンというより上等なお椀。ありがた屋の秋限定はもはや会席の域だ。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

バジルにズッキーニ、厚切りベーコン、唐辛子、そしてグリッシーニ。イタリアンの文法で組み上げた、ありがた屋のペペロンチーノ風油そば。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

皮目を香ばしく焼いたさんまの半身、味玉、レアチャーシュー、すだち。さんま節の醤油スープに秋を全部詰め込んだ、ありがた屋の季節限定。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

スパイス香るカレースープに鮭、素揚げのナスとオクラ、しめじ、そしてゆで卵。札幌のスープカレーを丼の中に再現したような、ありがた屋の限定らぁめん。