ヴィシソワーズ冷やし麺だと⁉ 春日井「ありがた屋」の限定がフレンチに接近

ラーメン屋でフレンチの名前を見る日

券売機の前で二度見した。【ヴィシソワーズ冷やし麺】。じゃがいもの冷製ポタージュを麺に合わせるという、フレンチとラーメンの境界線を軽々と越えてくる限定だ。ありがた屋、今週も攻めている。

店について

らぅめん考房 ありがた屋は春日井市小野町の百名店。和風出汁の名手というイメージが強いが、こういう洋風の変化球も平然と繰り出してくる。引き出しの多さが尋常じゃない。土日祝は朝8時から、月・火定休。

実食

じゃがいものポタージュらしい、とろりとしたクリーミーな冷たいスープ。ひと口目はまさにヴィシソワーズなのに、麺を啜ると不思議なほど「麺料理」として成立している。じゃがいものやさしい甘みとコクが冷たい麺にまとわりつき、洋風スープと自家製麺が違和感なく手を組んでいる。真夏の暑さにこの冷たさと滑らかさは正義だ。スープまで飲み干して、器の底でようやく我に返った。

まとめ

ヴィシソワーズは麺に合う。この事実を知れただけで来た価値があった。 ジャンルの壁を溶かしてくる限定、これだからありがた屋通いはやめられない。