春日井「らぁ麺 飛鶏」の地鶏の白湯そば｜鳥白湯なら一番はここ

春日井「らぁ麺 飛鶏」へ、再訪してわかった鳥白湯なら一番はここ

先に結論から。鳥白湯が食べたくなったら、まず飛鶏に来るべきだ。

7月16日木曜11時30分、春日井のらぁ麺 飛鶏を再訪。行列必至の人気店だけど、TableCheck FastPassで事前予約できることを知ってすぐ予約。時間になるとすぐに案内され、優先的に調理もしてもらえるようで、この日は並びゼロで着丼にたどり着けた。お店の中はサラリーマンと地元民が中心。注文したのは地鶏の白湯そば1,350円と、トッピングの高原コーチン玉子200円。

5年連続の百名店選出、進化を続ける実力店

食べログの評価は3.86、口コミ1,095件、保存数はなんと34,558件（2026年7月時点）。ラーメンAICHI百名店には5年連続で選出されている。今まで食べた鶏白湯の中でも一番好きな一杯で、鶏白湯なら間違いなくここだと思っている。これまでも色々とメニュー改良を重ねているようで、来るたびにどんどん美味しくなっている印象だ。

スープ：鳥の臭みゼロ、旨味だけを凝縮した白湯

レンゲでスープを一口。「やっぱりこれが最高だな」と改めて納得した。濃厚でありながら後味はすっきりしていて、いくらでも飲めそうなバランス。鳥の臭みなんて一切なく、本当に旨味だけを凝縮したような味わいだ。鶏の甘みとカエシの塩気のバランスが絶妙で、濃厚で物足りなさを全く感じない。

麺：もっちり中太ストレート、スープとの一体感

麺はもっちりとした中太ストレート。ふんわりモチモチとした食感がスープにしっかりマッチしている。カスタムは特にせずそのままでオーダーしたけど、これで十分すぎるほど満足できる一杯だった。

トッピング：豚と鶏、二種のチャーシューが主役

豚チャーシューと鶏チャーシュー、メンマがのり、今回はさらに高原コーチン玉子をトッピング。どれもスープの良さを崩さない味付けで、驚くほどマッチしている。ライスは頼まなかったけど、スープと具だけでも十分満足できるボリュームだった。

店構え：暖簾をくぐればカウンター11席

店内はカウンター11席のみ。営業は水〜日の11:00〜14:30で、月・火は定休日。駐車場は共有で16台分あるので、車でのアクセスも安心だ。

券売機：地鶏の白湯そばは1日20食限定

券売機を見ると、地鶏の白湯そばは1日20食限定だった。売り切れる前に確実に食べたいなら、TableCheck FastPassでの事前予約が心強い。お会計は券売機・現金のみだけど、両替機が併設されているので小銭がなくても安心だ。

卓上：調味料は置かず、ラーメンそのもので勝負

卓上には調味料が一切置かれていない。ラーメンそのもので勝負するという潔さの表れだと思う。

まとめ

• 鳥白湯なら間違いなくここ。今まで食べた鶏白湯の中で個人的に一番
• スープは濃厚なのに後味スッキリ、鳥の臭みは一切なく旨味だけを凝縮
• 麺はもっちり中太ストレート、スープとの一体感が抜群
• 豚と鶏の二種チャーシュー、高原コーチン玉子までどれもハイレベル
• TableCheck FastPassで事前予約可能、1日20食限定なので売り切れ注意
• 評価は☆5。東海地方で食べた鶏白湯の中で最高の美味しさ

味鋺駅から徒歩9分、鳥白湯が食べたくなったらまずここへ。次回は地鶏の生揚げ醤油そばを食べようと思う。

ごちそうさまでした。