春日井「らぅめん考房 ありがた屋」の冷製えび出汁昆布水和えめん｜愛知の海老出汁ラーメンで最高峰

日曜の昼に突然登場、ありがた屋の限定「冷製えび出汁昆布水和えめん」

7月19日日曜11時30分、らぅめん考房 ありがた屋へ。この日は先客が8名、そのまま席に案内されて着丼まで15分ほど。店内は家族連れ、若者、地元民と客層は幅広かった。日曜の昼から突然登場した限定メニュー、冷製えび出汁昆布水和えめん1,150円を注文。「very special card」で味玉もトッピングした。

▶ 店の詳細（駐車場・営業時間・支払い方法など）や、これまで食べた他のメニューのレビューはありがた屋の店舗ページにまとめてあります。

きっかけは今はなき「海老塩らぅめん」、海老系ならここが最高峰

ありがた屋にハマったきっかけは、今はメニューにもうない「海老塩らぅめん」を食べたことだった。海老系のラーメンを出す店はいろいろあるけど、ありがた屋の海老出汁は本当に海老の美味しいところだけを抽出したような味で、変なクセや臭みがまったくない。海老を食べるというより、海老を感じる一杯。限定でいつも食べられるわけではないけど、愛知県で海老出汁ラーメンを探すなら個人的にはここが最高峰だと思っている。

だし：キンキンに冷えたスープに海老の香ばしさ、タレで変化する三段階の味わい

一口食べて「めっちゃ海老！！」と声が出た。キンキンに冷えたスープには海老の香りが香ばしく立っていて、あっさりしているのにコクがすごい。

まずはタレをかけずにそのままいただいたけど、これだけでもう出汁の味が完成されている。全部食べてしまいそうになりつつ、そこに添えられた白醤油・昆布・ホタテなどが入ったタレを少しかけてみると、さらにレベルが上がった。しかも丼の底には甘エビ出汁が忍ばせてあり、混ぜることで海老の香りと旨味がもう一段アップする。食べ進めるたびに味が変化して、最初から最後まで全く飽きない。基本的に限定メニューは1回食べて満足することが多いけど、これは何度も通うことになりそうな一杯だった。

麺：しっかり締められた自家製平打ちストレート

麺は自家製の平打ちストレートで、しっかり締められている。コシがしっかりしていて、冷製の出汁との相性も抜群だった。

具材：えび天かすがまさかの主役級、かっぱえびせんみたいな香ばしさ

トッピングは海老、海苔、九条ねぎ、そして海老の粉末を混ぜたえび天かす。店主さん自身が「かっぱえびせんみたいだな」と仰っていたけど、これがめちゃくちゃ美味しい。これだけでお酒が飲めそうなくらいサクサクで、海老の香りが口いっぱいに広がる。

まとめ

• 愛知県で海老出汁ラーメンを探すなら、個人的にはありがた屋が最高峰
• キンキンに冷えたスープは海老の香りが香ばしく、あっさりなのにコクがすごい
• タレと丼底の甘エビ出汁で味が変化し続け、最初から最後まで飽きない
• えび天かすはかっぱえびせんのような香ばしさで、これだけでもお酒が飲める
• 麺は自家製の平打ちストレート、しっかりしたコシがだしとよく合う
• 評価は☆5。定番メニューにしてほしいレベルで、海老塩らぅめんの復活もずっと待っている

限定ラーメンなのでいつまであるかわからないけど、エビ好きなら絶対に食べてほしい最高の一杯だった。次は改めて定番系をじっくり食べていきたい。何を食べても美味しいお店なので、すべてがおすすめ。店の詳細やこれまでのメニューはありがた屋の店舗ページからどうぞ。

ごちそうさまでした。