春日井「麺乃はる」の冷たい醤油そば｜替え玉はまさかの温かい麺、鶏白湯の名店が作る夏の一杯

15人待ち30分、春日井「麺乃はる」で夏季限定の冷やしへ

先に結論から。春日井の名店が作る冷やしは最高だった。7月27日(月)14時、麺乃はるへ。15人待ちの行列で、並んでから30分ほどで入店、着丼までは10分。客層はサラリーマン、若者が中心だった。注文したのは夏季限定の冷たい醤油そば1,100円に、味玉150円もトッピング。

▶ 店の詳細（駐車場・営業時間など）や、前回食べた特製鶏白湯らーめんのレビューは麺乃はるの店舗ページにまとめてあります。

前回は鶏白湯、今回は夏季限定の冷たい醤油そば

麺乃はるはラーメンWalkerグランプリ金賞、ラーメンAICHI百名店2025選出の実力店。前回は特製鶏白湯らーめんをいただいたので、今回は券売機に並ぶ夏季限定の冷たい醤油そばを注文した。食べログの評価は3.66、口コミ461件、保存数12,234件（2026年7月時点）と、この5日でさらに数字を伸ばしていた。

スープ：和出汁の旨味全開、キリッと香る醤油

一口目「正統派の冷やし！うまい！」。真昆布、干し椎茸、煮干し、鰹節の和出汁の旨味が全開。昆布や鰹出汁の旨味が凝縮されてコクがすごく、キリッと香る醤油も爽やかで美味しかった。

麺：冷たく〆られた強い弾力、もちっとした食感

麺は自家製の中太平打ち麺、切刃12番とのこと。冷たくしめられて尚すごい弾力があり、もちっとした食感が最高だった。

トッピング：脂控えめのチャーシューと珍しい細メンマ

基本の具はチャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ。冷たいスープにさっぱり感を与えてくれる構成で、今回は味玉もトッピングした。チャーシューは冷やしに合わせて脂の少ない部位が使われていて、香ばしさとスープの相性が良い。メンマは珍しい細いタイプで、刻みネギと紫玉ねぎが良いアクセントになっていた。

替え玉：まさかの温かい麺で味変

ここも替玉が一玉無料。ただし出てきたのはまさかの超細麺の温かい麺だった。冷たいスープに入れると冷製から温にかわり、和出汁の香りがさらにアップする。もしかしたら、この温かい替え玉を入れたあとの温度が一番旨味を感じられるのかもしれない。

券売機・店構え

お会計は券売機で現金のみ。駐車場は店裏にある。

まとめ

• 和出汁の旨味が全開、キリッと香る醤油も爽やかな冷たい醤油そば
• 麺は冷たくしめても強い弾力、もちっとした食感が最高
• チャーシューは脂控えめ、メンマは珍しい細いタイプ
• 替え玉は一玉無料だが、まさかの超細麺の温かい麺で味変できる
• 15人待ち、30分並んで着丼まで10分の人気ぶり
• 評価は☆4。暑い夏にぴったりの、万人に愛される王道の冷やし

暑い夏にぴったりな、醤油味の王道冷やしが食べたくなったらまずここへ。次回は曜日限定のつけ麺を食べてみたい。

ごちそうさまでした。