名古屋・緑区「萬来亭」のラーメン｜名古屋家系ラーメン発祥の店、28年続く老舗の実力

並びなしで着丼10分、名古屋家系ラーメン発祥の店へ

うまっ！！8月1日(土)11時、萬来亭へ。並びなしで入店でき、着丼までは10分。客層は若者、地元民。注文したのは ラーメン（並） 880円に、のり(4枚)75円とたまご(味付きうずら4つ)75円をトッピングした。

コンセプト：名古屋で最初の家系ラーメン、28年続く老舗

萬来亭は1998年創業。横浜で家系ラーメンと出会った店主が、名古屋で最初の家系ラーメンとして店を構えたという老舗だ。ラーメンAICHI百名店2025にも選出されている。食べログの評価は3.60、口コミ884件、保存数21,575件（2026年8月時点）と、名古屋の家系の中でも桁違いの実績を持つ実力店だ。

スープ：動物系の旨味と鶏油の甘みがマッチ

一口目「うまっ！！」。動物系スープの旨味と鶏油の旨味、甘みがマッチしてうまい。後味が良くてついつい飲み干してしまう美味しさで、こってりだけどしつこくない旨味が凝縮されていた。

麺：横浜直送の中太ストレート、モチモチ食感

麺はモチモチの中太ストレートで、スープとの相性がよい。今回は普通の硬さで注文したが、もっちり食感が好きなので次回は柔らかめにしようと思う。

トッピング：のり・うずら卵がお得

チャーシューはしっかり味が染み込んでいて、歯ごたえもよい。これはチャーシュー麺で一杯食べたい味だった。トッピングでのり4枚75円、うずら卵4個75円がお得。海苔の風味は香ばしく、うずらもスープと相性抜群でトッピングしてよかった。

壁には「ごはんの美味しい食べ方」のPOPもあり、①ごはんに胡椒をかける②海苔をスープに浸す③ごはんに巻いて食べる、という家系らしい食べ方が紹介されていた。鶏油は"多め"か"ふつう"がおすすめとのこと。

注文方法・卓上

卓上には豆板醤、にんにく、胡椒、お酢が並ぶ。最後はお酢を入れるとコクがプラスされつつさっぱりして最高だった。駐車場もお店の向かいにあり、車でも安心。

まとめ

• 動物系スープの旨味と鶏油の甘みがマッチした、こってりだけどしつこくない一杯
• 麺は横浜直送の中太ストレート、モチモチ食感でスープとの相性抜群
• チャーシューはしっかり味が染み込み、歯ごたえも良い
• のり・うずら卵のトッピングがお得、風味と相性が抜群
• 卓上のお酢で味変すると、コクをプラスしつつさっぱり食べられる
• 並びなしで入店、着丼まで10分
• 評価は☆5。名古屋で家系食べたいと思ったらおすすめの一杯

名古屋で家系といえば名前が必ずと言っていいほど出てくる、28年続く老舗。次回はねぎチャーシュー麺を食べてみたい。

ごちそうさまでした。

---

▶ ほかの店とも食べ比べています：名古屋で食べ歩いた家系ラーメンのおすすめまとめ