名古屋・天白区「英吉家」のらーめん｜圧巻の厚切りチャーシュー!!、横浜家系「武蔵家」仕込みの実力店

並びなしでちょうど満席、名城大学前の家系へ

一口目「うまっ！！」。8月3日(月)11時15分、英吉家へ。並びなしでちょうど満席、着丼までは10分。客層は学生、サラリーマン、地元民。名城大学の目の前にある横浜家系の人気店で、注文したのはらーめん850円、麺は柔らかめでお願いした。

コンセプト：横浜家系「武蔵家」仕込みの一杯

英吉家は名城大学の目の前にある横浜家系の人気店。店主は横浜家系「武蔵家」（中野系）で修業されたとのことで、その系譜を継ぐ一杯だ。食べログの評価は3.46、口コミ225件、保存数5,410件（2026年8月時点）。850円なのにライス無料という高コスパ、味は本物だった。

スープ：コクのある旨味、スッキリした後味

一口目「うまっ！」。動物系の旨味、鶏油のコクがたまらないスープ。コクのあるスープだが後味はスッキリで、食べ進むにつれて旨味が溢れてくる。全部飲み干してしまう美味しいスープだった。

麺：酒井製麺のもっちりコシ

麺はさすがの酒井製麺。もっちりコシのある食感と旨味がたまらない。この麺は個人的に柔らかめが好み。

トッピング：圧巻の厚切りチャーシュー

圧巻なのは大切りでトッピングされているチャーシュー。しっかり歯ごたえで肉の旨味がたまらない。食べ応え十分で、肉の旨味があふれる一枚だった。

ご飯の裏技：無料ライスは海苔を巻いて

壁には「英吉流 ご飯の裏技」のPOPがあり、ラーメンと一緒に無料のご飯を注文する、ご飯に豆板醤をのせる、スープに浸した海苔を巻いて食べる、完食する、という4つの裏技が紹介されていた。無料のライスを海苔で巻いていただくと幸せな気分になれる。

券売機・卓上・店構え

券売機にはらーめん・とんこつ味噌らーめん・つけめん・辛味噌つけめんがそれぞれ並・中・大で並ぶ。学生以外の客にもライス並盛は無料、大ライスは50円というサービスが掲示されていた。

卓上の調味料は今回は使わず、締めにお酢を入れると爽やかな酸味と旨味がプラスされ、一気に飲み干してしまった。

まとめ

• コクのあるスープと鶏油の旨味、後味はスッキリで飲み干してしまう美味しさ
• 麺は酒井製麺、もっちりコシのある食感と旨味がたまらない
• 圧巻の厚切りチャーシューは肉の旨味と歯ごたえが最高
• ライスは無料、海苔を巻いていただくと幸せになれる
• 締めにお酢を入れると爽やかな酸味がプラスされる
• 並びなしでちょうど満席、着丼まで10分
• 評価は☆5。クセになる美味しさ

美味しい家系が食べたくなったらここがおすすめ。総じて完成度の高い家系ラーメンだった。次回はつけ麺を食べてみたい。

ごちそうさまでした。

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