名古屋・東区「ラーメン つづき」の味噌らーめん｜ド乳化系二郎インスパイアの本領、行列必至の人気店

並びなし、着丼10分で味噌らーめんへ

一口目「濃厚でうまっ！」。8月4日、東区大曽根のラーメン つづきへ。並びなしで、着丼までは10分ほど。客層はサラリーマン、若者。前回はラーメンをいただいたので、今回は 味噌らーめん（並） 1,200円を注文、にんにくマシ・アブラマシマシでお願いした。

コンセプト：ド乳化系二郎インスパイア

ラーメンつづきは名古屋の二郎系では珍しいしっかり乳化タイプ。行列ができることも珍しくない人気店で、食べログの評価は3.50、口コミ222件、保存数4,152件（2026年8月時点）。

スープ：ド乳化、どっしりコクがありマイルド

一口目「濃厚でうまっ！」。味噌がしっかり効いたスープは濃厚でマイルドな動物系の旨味、味噌のコクがバッチリ効いていて食べ応え抜群。しっかり乳化したスープはどっしりコクがあるが、見た目よりマイルドな味わいだった。

麺：珍しい林製麺の平打ち麺

麺は二郎系に珍しく林製麺の平打ち麺。ワシワシしつつももっちりした歯ごたえが楽しく、スープの絡みもよく美味しい。

トッピング：ほろほろの豚、マシマシの野菜

豚はしっかり煮込まれてほろほろ、味も染み込んでいてボリュームたっぷり。野菜はしっかり目に茹でられており、マシマシにしたアブラといっしょに食べると旨味たっぷりだった。

券売機・卓上・補足

券売機にはラーメン・味噌ラーメンがそれぞれ並・大・特大・ミニで並ぶ。トッピングには味玉150円、うずら100円、肉アブラ100円、豚マシ200円などが揃う。

無料トッピングはヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメの4項目で、店員に聞かれたら答える方式。

卓上にはカエシ、胡椒、唐辛子が並ぶ。胡椒をかけると風味がプラスされ食欲が増すのでおすすめ。

まとめ

• しっかり乳化したスープはどっしりコクがありながらマイルドな味わい
• 味噌のコクがバッチリ効いていて食べ応え抜群
• 麺は二郎系に珍しい林製麺の平打ち麺、もっちりした歯ごたえ
• 豚はほろほろ、野菜マシマシとアブラの相性も抜群
• 胡椒をかけると風味がプラスされ食欲が増す
• 並びなし、着丼まで10分
• 評価は☆4。名古屋でド乳化系二郎を食べたかったらここがおすすめ

夏バテ対策にガッツリ系で栄養チャージしたいときはここへ。次回は汁なしを食べてみよう。

ごちそうさまでした。