東海地方の「うまい」を探して

📍 らぅめん考房 ありがた屋

食べログ ラーメンAICHI百名店2025選出。炭火で焼いたチャーシューを放射状に並べた油そばは、白醤油出汁の上品な旨みと炭の香りが渾然一体。これは唯一無二の一杯。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

食べログ百名店・ありがた屋の限定メニュー。まぜそばと切り替わりで登場した黒豚背脂×白醤油出汁の油そばが反則級の旨さ。何を食べても最高のこのお店、また一つ神メニューが増えた。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

さば・鰹・煮干しの和風ダシ×豚清湯に、マグロ・飛魚・帆立の塩だれ。もう旨味の暴力としか言いようがない一杯が、春日井の朝に待っていた。毎週末通いたくなる朝ラーがここにある。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

氷水でキリッと締まった平打ち麺に、黒豚背脂と青唐辛子の塩台湾つけ汁。噛むたびに小麦の甘さが爆発して、後からくるピリ感で箸が止まらない。初夏に食うべきつけ麺を見つけた。

📍 鶴亀堂 勝川店

煮干し、チャーシュー、とろ玉。好きなもの全部乗せの「にぼ玉」を春日井・勝川の鶴亀堂で。白濁した煮干しスープの深みが想像の3倍だった。

📍 ライトニングファイヤー

勝川「ライトニングファイヤー」で胡麻つけ麺ゴマすり係長。ネーミングセンス抜群の一杯は、胡麻の香ばしさが主役だった。

📍 ラーメン道 時の鐘

春日井「ラーメン道 時の鐘」で汁なしチーズを大盛で。二郎系の極太麺にチーズが絡む、罪深いまぜ麺スタイルの一杯。

📍 ライトニングファイヤー

春日井・勝川の人気店「ライトニングファイヤー」でざる台湾つけ麺。台湾ミンチの辛旨をつけ麺スタイルで楽しむ一杯。

📍 鶴亀堂 勝川店

春日井・勝川の鶴亀堂で豚骨特製ラーメン。青ねぎの山、味玉、チャーシュー、きくらげ。新年度のスタートは定番の白濁豚骨で。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

ありがた屋の限定「鯛香露」。平打ち麺の上に鯛の切り身がそのまま並ぶ衝撃のビジュアル。ラーメン屋の枠を超えた和の一杯だった。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

限定メニューを追いがちなありがた屋で、あえての醤油ラーメン。琥珀色の澄んだスープにレアチャーシューがずらり。王道の実力を再確認した一杯。

📍 鶴亀堂 勝川店

2025年の締めは勝川・鶴亀堂の豚骨全部のせ。太めのメンマ、味玉、きくらげ、海苔。一年通って分かった、この安定感こそご馳走だ。

📍 鶴亀堂 勝川店

勝川の鶴亀堂で博多台湾豚骨。白濁豚骨の上に辛ミンチどっさり、ニラとねぎ、ラー油の赤。名古屋めしと博多豚骨のハイブリッドが冬に効く。

📍 ラーメン道 時の鐘

春日井・勝川の「ラーメン道 時の鐘」で二郎系ラーメン。もやしとキャベツの山、極太麺、豚の三拍子が揃ったガッツリ系の一杯。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

平打ち麺に台湾ミンチと卵黄、別皿の海苔もどっさり。ニラの浮かぶ熱々つけ汁で食べる、ありがた屋の定番人気・台湾つけ麺。

📍 豚白湯らぁめん ばぶる

11月の冷え込みに誘われて、勝川ばぶるのから味噌ラーメン。泡立つ豚白湯の海に、辛味噌をまとった炙りチャーシュー。攻めた見た目で体が温まる。

📍 鶴亀堂 勝川店

肌寒くなってきた11月、勝川の鶴亀堂で全部のせ豚骨。味玉にメンマ、たっぷりのきくらげ。泡系の白濁スープが体に沁みる季節になった。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

溶き卵とラー油が浮かぶ酸辣湯のつけ汁に、3種のチャーシューを従えたストレート麺。酸っぱ辛いつけ麺という新しい快感を教えてくれた一杯。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

バジルにズッキーニ、厚切りベーコン、唐辛子、そしてグリッシーニ。イタリアンの文法で組み上げた、ありがた屋のペペロンチーノ風油そば。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

スパイス香るカレースープに鮭、素揚げのナスとオクラ、しめじ、そしてゆで卵。札幌のスープカレーを丼の中に再現したような、ありがた屋の限定らぁめん。

📍 鶴亀堂 勝川店

春日井・勝川の鶴亀堂で全部乗せ豚骨ラーメン。味玉、チャーシュー、きくらげ、海苔、メンマ。白濁スープの上がにぎやかで最高だった。

📍 豚白湯らぁめん ばぶる

真夏の勝川、ばぶるで醤油つけ麺。クリーミーな泡をまとったつけ汁に、味の染みた味玉と二種のチャーシュー。泡系の実力を再確認した昼だった。

📍 豚白湯らぁめん ばぶる

勝川駅前の泡系豚白湯「ばぶる」で濃厚味噌豚つけ麺。味噌の香るオレンジ色のつけ汁に、白ネギを山盛りにした全粒粉麺を沈めていく幸せ。

📍 鶴亀堂 勝川店

春日井・勝川の鶴亀堂で味玉と海苔をトッピングした豚骨ラーメン。泡立つ白濁スープに青ねぎどっさり。定期的に食べたくなる王道の味。

📍 鶴亀堂 勝川店

春日井・勝川の鶴亀堂で「にぼとん」。白濁豚骨に煮干し粉の山、岩のり、温玉、柚子。煮干しと豚骨の掛け算を一杯で楽しむ変化球だ。

📍 らぅめん考房 ありがた屋

春日井の名店「らぅめん考房 ありがた屋」で鴨つけ麺。鴨の旨みが濃いつけ汁と自家製麺の組み合わせを、勝川駅から徒歩10分の実力店で。